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『ぎんなんごはん』レシピ

ぎんなんごはん

 

ほくほくむちむちとした触感、香りも優しくひと味違った

ぎんなんをぜひお試しください。

 

<材料>

・ぎんなん~20個~30個

(ぎんなんの分量はお好みで増減)

・米~2合

・塩~小さじ1

 

<ぎんなんの下処理>
固い殻をむきます。

くるみ割りが綺麗に割りやすいですが無い場合はトンカチなどで中が潰れないように少しずつヒビを入れて下さい。

ヒビが入ればそこから少しずつ殻をむいて下さい。

 

②薄皮を取る

殻をむき終わったら30分~1時間ほど水に浸して下さい。

薄皮がむきやすくなります。

 

水に浸した後、爪などで薄皮に亀裂を入れてそこから優しく指の腹でこすりつけるようにすると取れやすいです。

 

これで下処理完了です!

<ぎんなんごはんを炊く>

①米は洗って30分~1時間ほど浸水しておいて下さい。

②浸水しておいた米に分量の水と塩を入れ優しく混ぜて塩を溶かします。

③ぎんなんをまんべんなく米の上にのせます。

④炊飯器で炊きます。

 

出来上がり!