◆2022年9月24日　『とうがらしジャム』2022年販売のお知らせ

〜 甘さの中にも爽やかな辛さが口の中に広がる不思議な味 〜

シマダバイエンで栽培した唐辛子「ホットパラソル」をふんだんに使用しています。

パンはもちろんのこと、ウインナーやサラミ、お野菜につけても美味しくいただけます。

特にチーズとの相性は抜群です！

●『とうがらしジャム』販売店

めんくい／知産知消村（宮崎市）、ぽっくる農園（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

◆ 2022年9月24日更新　『ホットパラソル』2022年販売のお知らせ

〜 みずみずしく爽やかな辛さが特徴のトウガラシ  〜

刻んで焼きそば、焼き飯、麻婆豆腐に加えればホットな辛さがやみつきに！お勧めは刻んでニンニクと一緒に醤油漬け。ご飯やお酒がすすむ一品です。ざる蕎麦やざるうどん、冷奴の薬味としても美味しくいただけます。

●『ホットパラソル』販売店

めんくい／知産知消村（宮崎市）、ぽっくる農園（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

◆2022年9月27日更新　『バターナッツかぼちゃ』2022年販売のお知らせ（※今期の販売は終了）

ひょうたん型でベージュの皮、ナッツのような風味でねっとり濃厚なオレンジ色の果肉。

食べ方としては、ポタージュがおすすめです！（※レシピ付き）

縦半分に切って種を取ってオリーブオイルと塩をかけてオーブン焼き（180℃で45分～）も簡単で美味しいですよ。

●『バターナッツかぼちゃ』販売店・イベント

めんくい／知産知消村（宮崎市）、ぽっくる農園（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

博多ファーマーズマーケット（8月27日＠JR博多駅前広場）

◆ 2022年8月24日更新　新商品『CHILLI ラウンド・ビスケット』販売のお知らせ（※今期の販売は終了）

シマダバイエンで栽培した、唐辛子『ホット・パラソル』がピリッとアクセントで効いたくせになるビスケット。

基本生地にはアーモンドがたっぷり入っていて香ばしいです。甘さを控え塩味の効いたバージョンとココアとチョコレートで贅沢に仕上げた甘さを効かせたバージョンの２種類になります。

コーヒーと相性がとても良いので、ぜひ一緒にお召し上がりください。

◆ 2022年8月28日更新　『福耳とうがらし』2022年販売のお知らせ（※今期の販売は終了）

〜 生でも食べられる大きくて食べ応えのあるとうがらし 〜

生で食べるとバリバリとした食感とマイルドな辛みをお楽しみいただけます。野菜炒め、カレー、天ぷら、肉詰めなど様々なお料理にお使いください。生食では千切りにしてそうめんや冷やし中華の具がおすすめです。

宮崎県の中央部、尾鈴の山々と日向灘に囲まれた自然豊かな小さな町にシマダバイエンはあります。

樹木の緑と青空のコントラストが美しい情景。静かであたたかくて、ゆったりした居心地の良さが自慢の農園です。

加工商品づくりやちょっと珍しくて美味しい露地野菜の栽培をしております。シマダバイエンの圃場では害虫防除に化学殺虫成分を含む殺虫剤は使用しておりません。また雑草防除に除草剤は使用しておりません。

現在、「人のつどう場所」をコンセプトにリニューアル中。

2023年、新たな店名とともに店舗をオープン予定です。

ストア

- physical store -

 ただいま鋭意工事中

2023年オープン予定

ショッピング

- shopping -

BASEをプラットフォームとしたシマダバイエン・オンラインショップです。

イベント

- marche/workshop -

ファーマーズマーケットやマルシェ、ワークショップなどのイベント出店履歴。

レシピ

- recipe -

農園で収穫した作物を使ったちょっとした料理やレシピをご紹介します。  

@luminobaien